مواد لازم
آبگوشت قرمه
۵
مواد اصلی
نمک و فلفل
به مقدار لازم
سبزی
(قرمه)
۲۰۰ گرم
پیاز
۱ عدد
لیمو عمانی
۳ عدد
لپه
۱۰۰ گرم
گوشت
۱ کیلوگرم
زعفران
به مقدار لازم
زردچوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه
آبگوشت قرمه
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
ظرف مناسبی انتخاب كنید و كمی از دنبه گوسفند یا كره را در آن آب كرده و پیازها را به ۴ قسمت تقسیم كنید و در آن نیمه سرخ كنید.
۲
گوشت را به آن اضافه كرده و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد و سپس لپه شسته شده و آبكش شده را به مواد اضافه كرده و كمی تفت دهید.
۳
پس از آن ۶پیمانه آب به غذا اضافه كنید و اجازه دهید غذای شما بپزد.
۴
پس از پخته شدن گوشت و لپه لیمو عمانی و نمك و فلفل و سبری قرمه خرد شده را به ابگوشت اضافه میكنیم و اجازه میدهیم غذا كاملا جا بیفتد.
سایر نکات
آبگوشت قرمه
میتوانید در این غذا از سیب زمینی هم استفاده كنید به این ترتیب كه آن را شسته و خرد كنید و با اضافه كردن سبزی به غذا بیفزایید.
این غذا رب گوجه فرنگی ندارد و به دلیل وجود سبزی و زردچوبه رنگ به خصوصی دارد.اگر دوست دارید به آن زعفران یا رب اضافه كنید فقط دقت كنید رب را در آخر و به صورت سرخ شده در غذا بریزید
این غذا معولا گوشت كوبیده ندارد و مواد آن به همراه اب خورده میشوند اما میتونید آن را شبیه آبگوشت ساده سرو كنید
به جای لیمو عمانی میتوانید از گرد لیمو یا گرد غوره و همچنین آبلیمو استفاده كنید
عکس و تصاویر ارسالی از آبگوشت قرمه
سایر عکس های آبگوشت قرمه
نظرات طرز تهیه
آبگوشت قرمه
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
قره قروت
آبگوشت بادمجان
خورشت قیمه بادمجان
آبگوشت با غوره (آبگوشت تابستان)
اشکنه
میجو (عدسی بجنوردی)
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
